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怎么样才能做好预制菜这个行业?
预制菜行业中的另一大用户是生鲜配送，相较于其他公司，生鲜配送在渠道和供应链层面拥有较大的优点，预制菜的利润率明显高过原材料食材的毛利，可以直接提高生鲜电商平台的收益。
预制菜行业近年来经历了快速发展，成为餐饮行业中一支不可或缺的力量。预制菜是指在工厂预先加工好的菜品，经过适当的冷藏或冷冻处理后出售。
虽然预制菜行业已经形成了一定的规模与消费习惯，但仍面临着一些挑战。一方面，与西餐相比，中餐在量化过程中会遇到一些问题。
开预制菜工厂需要什么资质,办什么证件
证件齐全。南昌食品级的包装工厂就是食品加工厂需要工商营业执照，健康证，食品流通许可证，食品生产加工作坊许可证，需要取得证件之后，才能够办理持证上岗，所以需要资质就是证件齐全。
这样，才有加工的资质。这些证件办下来大约6个月时间，10000元左右。除此之外还要办生产许可证，涉及到生产厂房、更衣室、洗消间、化验室、仓库、检验设备、生产设备、检验员，这些土建工程及生产、检验设备费用。
根据相关资料查询，投资商需准备一间60_的门店用以经营。加盟谷言预制菜前需要先准备好154万元的投资资金。（详细加盟费用见：谷言预制菜加盟费）。投资者身体健康状况良好。
就算你暂时只有1万块，也可以在办个体户营业执照时，办资金数额写成10万。再者，办个体户的手续很简单，而且费用也低廉，交给工商部门的登记注册费用才是23块。
办理工商登记，签署工商材料；***验资；组织机构代码登记；税务登记；办理生产许可证；办理营业执照；办理流通许可证。
名称预登记，合同、章程批准之前，预先单独申请企业名称登记注册。预先单独申请登记注册的企业名称经核准后，保留期为一年。如果是食品类加工厂，那要质监局办理生产许可证。
预制菜餐具要求标准是什么
1、餐具表面光洁，无异味，干燥。烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。餐具外表无破损，缺口。餐具无油渍。
2、国家标准规定，餐具不锈钢材质必须是304材质及以上，201不锈钢材质不能用于制作餐具；食品级的不锈钢是符合国家标准的，但是201不锈钢含镍、铬少，防腐性能较差，所以不能用于餐具。
3、中餐摆台餐具规格标准如下：垫盘、骨碟：先摆放垫盘、垫纸；垫盘边与桌边相切（垫盘如有花纹，正面向上），垫盘之间间隔相等；骨碟摆放在垫盘正中。调味碟：在筷子正上方。
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