简略信息一览：
- 1、金汤鱼翅的做法?
- 2、淘宝卖的金汤翅是真的吗
金汤鱼翅的做法?
食材：老母鸡1只，鱼翅300g，痩肉200g，火腿100g，干贝4粒，桂圆肉、红枣各5粒，姜盐适量。首先将鸡皮&肥油去掉，分两份，一份纯肉，一份骨头。全部汤底的材料，干贝提前浸泡2时，将鸡架和瘦肉切块备用。
香菜少許 做法 將魚翅和酒、蔥、薑加上放入勁速煲中用中火煮至唧唧聲時改小火計時 10 分鐘，熄火放氣後取出魚翅洗淨將水倒掉備用。 香菇泡軟跟筍、肉一同切絲，用粟粉拌勻。
鱼翅煲汤的做法如下：准备好干鱼翅 用纯净水，葱姜一起泡发鱼翅48小时，中间要换3次水，平均安排好时间，有条件的话每次可以换葱姜，不要舍不得，鱼翅很腥。泡好后，加新的葱姜，蒸1个小时。
鱼翅汤的做法如下：主料：鱼翅（干）20克、排骨500克。辅料：料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许。鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。排骨焯水。焯水的排骨洗净备用。
鱼翅用凉水泡发 2，凉水烧开，放入泡过的翅煮20分钟 3，煮沸后放凉后，洗干净翅；撕开 4，经过两次煮开放凉，最后一次放柠檬同煮 5，煮沸20分钟 6，鸡汤提前吊好 7，将翅倒入鸡汤中同煮沸，煲汤1小时。
淘宝卖的金汤翅是真的吗
1、芦丁鸡需要专业饲养，而淘宝面对的是众大普通老百姓，如果没有安全措施，不会进行商品发布。芦丁鸡，是利用斑翅山鹑与蓝胸鹑经多年杂交培育出来的一种微型禽类，堪称世界上最小的鸡，也被称为“迷你鸡”。
2、解冻材料；大多数都是冰冻鸡翅，将鸡翅洗净放入水中泡出血水以及解冻，一个小时左右。根据冰冻程度可以选择解冻或不解冻。
3、煲一锅汤，用鸡肉最佳，其次用排骨或鸭肉。将南瓜蒸好捣成泥状。将南瓜泥和高级清汤混合，搅拌均匀后过滤，滤完就是金汤了。事先把鱼翅泡至少半天，最好24小时，将鱼翅放入金汤内。放入锅内蒸30分钟。
4、这个价钱卖的应该不是真的，是深色的鸡翅木的，毕竟这么便宜怎么可能会是真的呢？谁这个棒球棍呢？应该是假的，或者是用其他材料制成的，而这个颜色啊，只不过是模仿他的。
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