石井肉菜市场

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随着春节的临近，关于年夜饭的竞争也日趋激烈。今年，由于疫情的不确定性和“就地过年”的倡导，方便快捷的预制菜成为了年轻人的新宠。预制菜，作为一种新兴的食品类别，正在成为创业的新风口。

根据光大证券的数据，从2019年开始，预制菜行业以年复合26%的增长率增长，至2025年我国预制菜市场或将超万亿元规模。总体来看，预制菜是一个具有刚性需求的蓝海市场，但这可能并不是一个低门槛、短时间内能大爆发的赛道。

（图片来源网络，侵删）

预制菜市场火热，尽管存在诸多不足，如钠含量超标、生产日期标注不实等问题，预制菜依然成为最热门的食品赛道之一。预计到2022年，我国预制菜市场规模将达到4155亿元，按照这一趋势，2025年市场规模有望达到万亿级别。

预制菜有可能成为万亿市场，主要是这种食品非常的方便快捷，也能够满足人们对食品的要求。

预制菜分类预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品。

（图片来源网络，侵删）

1、预制菜似乎是现在资本市场争先追捧的一个热点，格力和供应商之间的战斗还未结束，也宣布要进入到预制菜领域，闯一片属于格力的新天地，但与其他公司有所不同的是，格力要进行的是生产预制菜的设备。

2、根据艾瑞咨询的数据，2022年，预制菜市场规模为**4196亿元**，同比增长**23%**，预计到2026年将突破万亿。预制菜行业需求市场大，发展前景广阔。

3、董明珠能够看到这个预制菜，就是因为她看到了市场上的需求量，中国人口之大，需求量也是可以想象的，董明珠也是想要在这个领域分得一杯羹。

1、预制菜行业的火爆确实与疫情有一定的关系。疫情使得人们减少外出餐馆饮食，对居家做饭需求剧增，因此推动了预制菜行业的发展。

2、今年不少人春节选择“就地过年”，线上、线下预制菜年夜饭销量火爆。实际上，因为疫情催热的预制菜，并不是一个新概念。早在2010年，随着餐饮市场的连锁化，预制菜出现在企业配餐等B端。

3、符合预制菜行业标准的菜品比较健康，最大好处在于省时间。电商平台中，销售货物种类千变万化，其中包括大名鼎鼎的预制菜。众多消费者看中预制菜的特征和优势，纷纷下单购买预制菜。

4、所谓的预制菜又被称为半成品菜，商家提前将菜品所需要的材料清洗干净，准备齐全，就连炒菜之时所用到的配料都放在包装盒中。

5、现在预制菜之所以市场规模一直在扩大，而且看起来欣欣向荣，但其实大部分消费预制菜的行业，基本上都是外卖。现在很多专门做外卖的店，他们为了控制成本，就喜欢购买预制菜。

6、个性化口味的缺失相对于自家做饭或去餐厅用餐，预制菜的一个明显劣势是个性化口味的缺失。预制菜生产通常以大规模和标准化为导向，为了适应广大消费者的口味偏好，往往会***取一种普遍认可的中庸风味。

马云创办的马家厨房品牌专门生产预制菜，涵盖早餐、午餐、晚餐和夜宵的全日式预制菜，主要面向年轻人和上班族。

马云新开的公司叫杭州马家厨房食品有限公司。

根据证券时报网查询得知，阿里巴巴创始人马云持股99%的杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司旗下，新增了一家主营为预制菜的公司。2023年11月22日，杭州马家厨房食品有限公司（简称“马家厨房”）成立。

1、因此，鲜誉学生营养餐的生产模式属于预制菜的生产方式。

2、根据查询中经数据***显示，鲜誉餐饮是预制菜制作公司，主要使用初级农产品、生鲜农产品、水产品、肉、禽、蛋、新鲜果蔬等制作预制菜。

3、是。预制菜，是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品，之后通过中央厨房集中生产、真空包装，再通过冷链配送到学校，在食堂窗口或者加热后直接被学生食用的便捷菜肴。

4、深圳鲜誉学生营养餐好。因为由深圳鲜誉集团匠心打造，配送范围覆盖整个龙岗区，辐射坪山区和大鹏新区。开学后将极大地提升当地学生餐配送的效率和品质。

5、不是。根据查询九州醉餐饮网显示，深圳禾歌餐饮注重食材的新鲜和品质，以现场烹饪为主，并未使用半成品菜品进行预制。所以，深圳禾歌餐饮不是预制菜。

6、健康、美味的原则，并依据时令不断推陈出新，因此是非常好的。深圳市鲜誉营养餐有限公司于2014年11月18日成立，公司经营范围包括：一般经营项目是：为餐饮企业提供管理服务，初级农产品销售，国内贸易、货物及技术进出口等。

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