东莞预制菜蒸碗批发厂家

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简略信息一览：

• 1、蒸碗肉的制作方法

蒸碗肉的制作方法

1、紧肉，用开水将五花肉煮至七成熟（用筷子扎肉皮可穿透即可），期间要漂净漂在水上的白沫，趁肉出锅前的一两分钟熬好糖色，一般是红糖老抽。上色，趁肉皮还热时均匀的在肉皮上涂好糖色，将肉至凉。

2、放入压力锅蒸25分钟。1蒸好的肉扣在另一容器中，撒葱末即可。

3、锅中加入适量冷水，把蒸碗放在蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸25分钟左右。 调酱汁，盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。蒸碗蒸好后，将酱汁均匀的撒在蒸碗里，盖上锅盖焖一下即可出锅。

4、主要材料：猪里脊肉500克 淀粉适量 细白糖30克 枸杞10克 姜末、蒜末各适量 醋、糖各30克 盐、鸡精各适量制作方法：猪里脊肉洗净切成大小均匀的块状，用淀粉拍干。

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