简略信息一览：
速冻预制菜有哪些理化指标要求?
1、农产速冻食品：毛豆、花生、芦笋、甜椒、竹笋、玉米、混合蔬菜等。调理类速冻食品：中式点心类、火锅调料类、裹面油炸类、菜肴料理类、糕点点心类等。
2、理化指标：速冻牛肉馅在理化指标上应符合国家标准，如真菌、酵菌、铅、铬、汞等可以超过国家标准的物质含量应符合要求。 微生物数指标：速冻牛肉馅中细菌总数、大肠菌群、金***葡萄球菌等微生物数指标应符合国家标准。
3、记者注意到，预制菜感官要求包括外观、色泽、组织结构、滋味气味、杂质五项。即食及即热预制菜的理化指标包括过氧化值、酸价、亚硝酸钠三项。即烹预制菜和预制净菜理化指标包括过氧化值、酸价两项。
4、在国外，预制菜都有一个非常严格的标准，根据要求需要在半小时内，从常温、热的速冻到零下40。
预制菜的杀手锏:保鲜技术
1、短保预制菜是指储存温度在0-4摄氏度、保质期在4天左右的，利用独特的锁鲜技术，菜品出锅后的鲜嫩被牢牢锁住，再用冷链运送，把最好的味道封存起来送达到消费者手中。
2、保鲜时间长：预制菜通常***用了高科技保鲜技术，可以延长保鲜时间，方便顾客购买和储存。口味多样：预制菜提供了各种口味和品种，满足顾客不同口味的需求。价格适中：预制菜的价格一般比餐馆和外卖更加实惠，而且品质相当不错。
3、防腐保鲜剂保鲜 原理：防腐保鲜剂保鲜主要是利用一此化学药剂处理***收之后的果蔬，以消灭病菌，防止贮藏过程中病菌的浸染，从而延长果蔬的贮存期限。
4、保持新鲜度：预制菜经过加工和包装后，可以延长食品的保鲜期，保持食品的新鲜度和口感。这对于那些无法经常购买新鲜食材或需要长时间保存食品的人来说，是一种便利和选择。
农业经济指标有哪些?
生产能力指标等。十八大以来，农业科技有长足的发展和进步，农业的发展进步，有三个经济指标可以较好地来说明：农业投资增加生产能力（或效益）指标。农业投资增加农产品产量指标。农业投资提高劳动生产率指标。
具体指标包括农、林、牧、渔诸产业总产值和第一产业增加值五个指标用来衡量各省市农业规模竞争力水平。
共分成七个相互制约和相互促进的子系统：社会结构、人口素质、经济效益、生活质量、社会环境、社会风险和社会秩序。新的世界性农业科技革命正在兴起。
“十二五”时期农业和农村经济发展的总体目标是：粮食等主要农产品综合生产能力稳步提高，现代农业建设取得明显进展；农民收入大幅提高，农民生活更加殷实；新农村建设取得显著成效，城乡发展更加协调。
．客观统计指标：共分成七个相互制约和相互促进的子系统：社会结构、人口素质、经济效益、生活质量、社会环境、社会风险和社会秩序、社会保障和社会工作。
经济指标来源于2005～2006重庆市统计年鉴［223］，选择39个县域：（1）平均粮食播面单产、（2）单位耕地面积农业产值、（3）农村居民人均纯收入、（4）人均GDP共4项指标。
农产品生产安全评价的指标体系包括哪些方面
1、生存竞争能力：在自然环境下，与非转基因对照作物相比，转基因作物的生存适合度与杂草化风险评估。基因漂移的环境影响：转基因作物的外源基因向其他植物、动物和微生物发生转。
2、农产品安全生产的评价指标有：基地选择：选择无污染史、无农药残留、周边环境好、上风头无“三废” 污染源、有井灌条件且耕层肥沃的地块作为无公害农产品生产田。
3、转基因作物环境安全性评价的内容主要包括以下6个方面： （1）生存竞争能力 在自然环境下，与非转基因对照作物相比，转基因作物的生存适合度与杂草化风险评估。
4、建立和完善农业生产质量标准体系。为规范农产品生产标准，围绕农业新品种，新技术的推广，按照建立与国际通行标准接轨的标准化生产体系的要求，先后在全市制定推广了42种优势农产品标准化生产技术操作规程。
5、“五大体系”：一是建立和完善农业生产质量标准体系。
预制菜生产废水cod指标是多少
1、化学需氧量cod国家标准：Ⅰ类和Ⅱ类≤15mg/L。Ⅲ类≤20mg/L。Ⅳ类≤30mg/L。Ⅴ类≤40mg/L。化学需氧量表示在强酸性条件下重铬酸钾氧化一升污水中有机物所需的氧量，可大致表示污水中的有机物量。
2、法律主观：cod排放标准是100-200mg/L，这个标准适用于80%的企业。我国污水排放的标准坚持行业标准优先于综合标准，地方标准优先国家标准的原则。
3、因此，餐厨废水的cod浓度在100-1000mg/L之间是比较常见的。
4、cod排放标准是每毫升100毫克到每毫升200毫克。水污染物排放的标准是按照受纳水体的水质要求，结合环境的特点及社会和经济技术条件，对排入环境的废水当中的水污染物和由此产生的有害因子所做出的控制标准。
5、污水处理中COD指标在120mg/L以内是正常的。化学需氧量（COD）是指污水中能被氧化的物质在被化学氧化剂氧化时，所需要的氧当量，它作为表示水中还原性物质多少的一个指标，常用来测定有机物和其它还原性物质的量。
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