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简略信息一览:
即配预制菜真正适合什么样的人群呢?不适合“懒人”和厨房小白吗?
预制菜消费人群还是有一定门槛的,并不是所有人都喜欢预制菜。毕竟预制菜有着很多的弊端,对于很多年长者而言是没有吸引力的。预制菜比较的适合年轻人,尤其是一些上班族。
从我个人角度来看,我认为预制菜日后的发展前景还是非常乐观的。因为想要看待食物方面的发展情况到底如何,需要从很多方面进行考虑。第一方面就是菜系的安全性。第二方面就是菜系的方便性。第三方面就是菜系的多样性。
就怕洗碗,在忙碌了一番,吃上了热腾腾的饭菜之后,就坐着不想动了,不想洗碗。这些年轻人如果购买预制菜的话,基本上就不用洗碗,吃完直接丢了就行了,特别适合懒人,相对来说很方便。
高光时刻的预制菜如何决胜厨房?
首先,C端预制菜目前的渗透率还很低,但其主要消费人群与预制菜C端消费者画像重合度高;其次,其铺设的前置仓等也为预制菜打下了较好的物流基础;此外,直接面向终端消费者,积淀的消费大数据更有利于洞察消费者喜好,进行精准销售。
推出的预制菜大多为客单价70元以上的“硬菜”;而生鲜电商方面,叮咚买菜、盒马、每日优鲜、美团买菜、钱大妈等行业头部玩家,全都进军预制菜赛道,且将其视为营收增长的第二曲线。
而且相对于短时间内的准备,预制菜可以让人快速地准备储存好,每次需要使用的时候直接从冰箱到锅里就可以了。对于平时很少做饭人,疫情的特殊时期就只能方便面和其他单调的速食,而预制菜也可以让那些厨房小白轻易上手。
【预制菜】预制菜是一二产融合的抓手①
预制菜被誉为一二三产业融合的关键抓手,因其产业链条较长,涉及的主体众多。首先,预制菜的原料直接来源于生产基地,无论是蔬菜、配料原料、肉蛋奶还是水产,都与农业基地或农户有着紧密的联系。
预制菜打通了三产业的闭环融合,实现了农业工业化的对接,也是推动中国农业经济高质量发展的关键动力。乘着国家政策的东风,儒余股份认为未来地方***在发展预制菜行业方面存在四大抓手。
预制菜,也叫即食菜或速食菜,是指经过一定加工处理后,可以直接食用或稍加加工即可成为菜肴的食品。
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