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年轻人“掌勺”年夜饭,预制菜机会来了?
年夜饭预制菜消费7成是年轻人,被视为风口的预制菜在现实生活中却特别火,因为预制菜对于年轻人来讲是就是日常生活的神器。
而一位70后表示,不仅是年轻人和“宅一代”对预制菜的接受程度高,一部分60后、70后在宴客的时候也开始去购买一些预制菜产品了。
年轻人在年货消费方面,不仅包括年货礼盒、备年夜饭大餐、买零食大礼包等,还包括电子产品等“电子年货”,品类众多,包罗万象。比如,即使不会厨艺,也能让年轻人秒变“大厨”的预制菜成为春节销售爆品。
预制菜产业有哪些发展机会?企业应该怎样突围?
首先,这一个万亿预制菜市场,一定要做好食品卫生监管,食品安全无小事。
预制菜产业要做大做强,还应尽快补短板、破瓶颈。比如,不少预制菜产品对新鲜度要求较高,而冷链物流配送能力弱、供应链配送成本高等成了发展瓶颈。
朱丹蓬在接受***访时表示,整个预制菜市场正在经历从被动式消费转为主动式消费的过程,随着产业迭代、产业升级和资本助力,预制菜行业会向健康有序的方向发展。产业端需要进行技术研发,提高预制菜肴的还原度,并保障食品安全。
近年来预制菜因其便利性迎来迅速增长。以预制菜行业主要企业味知香为例,其主营公司主营业务收入主要来源于肉禽类、水产类半成品菜的销售,收入占比均在***%以上。其中,肉禽类半成品菜的销售收入占比最大。
2022中国餐饮业年度报告:我国预制菜产业或将迎来“标准潮”
新华社北京10月1日电中国饭店协会日前发布的《2022中国餐饮业年度报告》显示,预制菜作为新兴产业,目前存在标准缺位的情况。在倡导各行各业标准化发展的背景下,预制菜产业或将迎来标准潮。
根据那样2个现况,促使我是觉得,预制菜有着非常大销售市场,以后会发展得更强,吸引忠实粉丝,在中式快餐销售市场占有一席之地。
预制菜是指在工厂中加工完成的菜品,可以快速配送到消费者手中。在市场、政策和标准的三重作用下,预制菜产业正迎来发展的“大时代”。这可能会改变餐饮行业的运营模式,提高效率,降低成本。
预制菜行业的发展趋势
1、综上所述,预制菜行业的发展趋势是多元化、健康化和智能化。
2、方便快捷:预制菜经过预先加工处理,消费者只需简单的加热或烹饪即可享用,省去了繁琐的烹饪过程,节省了时间和精力。 品质保障:预制菜生产过程中***用严格的食品安全标准,确保产品质量和卫生安全。
3、预制菜的市场前景十分广阔,尤其在快速消费品和餐饮行业中备受青睐,预示着未来市场将会有更大的发展潜力。
4、最后,预制菜行业在餐饮市场的渗透率还有很大的提升空间。目前,预制菜主要集中在一些大型超市、便利店和电商平台等销售渠道。
5、预制菜行业红利持续释放,市场空间广阔,近年来,随着疫情催化、消费升级及懒人经济的盛行,预制菜市场迅速升温,成为餐饮消费以及产业投资的“新宠”。
6、“预制菜被正式写入中央一号文件,明确了未来产业的发展方向。在今后,预制菜行业会迎来更加健康、理性、蓬勃的发展。”码上盛宴董事长吴晨曦也对记者表示,十分看好未来预制菜行业的发展趋势。
关于预制菜的国际发展前景和趋势,以及预制菜的发展现状的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。