鄂州菜价

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简略信息一览：

盛产大闸蟹的湖有：阳澄湖、太湖、洪泽湖、固城湖、宝应湖。阳澄湖：阳澄湖大闸蟹，正是大闸蟹之中最著名、最耳熟能详的一种。阳澄湖湖面开阔，水质优良，是大闸蟹生长的理想之地。正宗的阳澄湖大闸蟹有四大特征：青背、白肚、黄毛、金爪。

盛产大闸蟹的阳澄湖位于江苏省苏州市。阳澄湖又名阳城湖。在江苏省南部，苏州城东北五公里，跨相城区和昆山市。阳澄湖畔，东依上海，西临苏州，京沪铁路、沪宁高速公路312国道皆傍区而过，与上海虹桥国际机场相距仅半小时车程。它拥有岸线166千米，岸线蜿蜒曲折，富有诗意。

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正宗大闸蟹出自阳澄湖。蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质15克，脂肪8克，磷182毫克，钙126毫克，铁8毫克。

阳澄湖，固城湖，梁子湖，这三个湖的大闸蟹都不错，价格也不菲。阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。

固城湖大闸蟹：我国高淳县出产的固城湖大闸蟹，也是正宗的长江区系中华绒螯蟹。由于水域生态优良，固城湖出产的螃蟹，有甲壳脆面坚，肢体肌肉丰满，个体硕大的特点。

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我国大闸蟹产地以江苏省为最主，其次还有安徽主产区、上海崇明岛产区、湖北主产区、江西军山湖产区、河南民权产区、山东黄河口产区、青海可鲁克湖产区、辽宁盘锦产区、台湾苗栗产区。江苏省的固城湖、洪泽湖、太湖、高邮湖、阳澄湖产区产量约占全国的44%。大闸蟹简介大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。

阳澄湖大闸蟹：主要分为东湖和西湖产区，被称为巴城阳澄湖大闸蟹。阳澄湖的大闸蟹生产基地已获得国家或省级权威机关审核认定的无公害产品资格证书。固城湖大闸蟹：主要产自南京市高淳区固城湖，是国家工商总局认定为中国驰名商标，也是中国第一个水产类驰名商标、第一个中国国家地理标志产品。

中国大闸蟹产地排名太湖产区太湖位于长江三角洲的南缘，是中国五大淡水湖之一，其养殖出的大闸蟹个头大，外形美观，具有很高的营养价值，而且味道也比较鲜美。

大闸蟹有哪几个产地阳澄湖阳澄湖大闸蟹的产地分为东、西湖两个产区，被称为巴城阳澄湖大闸蟹，而且阳澄湖所产大闸蟹有青壳、金爪、黄毛、肚白等特点，具有蟹中之王的美誉，另外阳澄湖产出的每一只大闸蟹都有一个唯一的编码证书。

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