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预制菜、自热食品让您春节宅在家也能吃好饭
农业现代化新方向“宅经济”背景下，预制菜产业发展何去何从？“宅经济”一词火爆互联网，***疫情条件下居家办公变成了常态化，与此同时在家里交易也激发出的一个新的专有名词“宅经济”。
预制菜，即预先加工的半成品食品，消费者仅需简单加热即可食用，如速冻水饺、自热火锅和自热米饭等。这类食品种类日益丰富，商家为满足消费者多样化需求，推出了众多新品，如自热粥等。
预制菜品当前流行的主要原因就是想要满足更多人能够在疲惫下班的时候，能够快速的做一顿家常菜，但实际销售量并不是非常热销，甚至可能还低于自热锅等等方便速食的销量。销量提升不了的主要原因有四个原因。
预制菜有哪些分类预制菜可细分为四大类，行业内较常见的分类方法为：即热食品：指只需要经过加热即可食用的食品。
但疫情的不确定性以及“就地过年”的倡导，让更便宜、更方便的预制菜成了年轻人的年夜饭新宠。 这个由外卖驱动、兴起于B端市场，疫情催化下向C端拓展的赛道，正成创业新风口。
预制菜是指经过预加工或预烹调制成的半成品或成品菜肴，包括即食类、即热类、即烹类和即配类四个类型。
预制菜成为最火的食品类赛道之一,万亿预制菜市场如何健康发展?
1、预制菜市场火热，尽管存在诸多不足，如钠含量超标、生产日期标注不实等问题，预制菜依然成为最热门的食品赛道之一。预计到2022年，我国预制菜市场规模将达到4155亿元，按照这一趋势，2025年市场规模有望达到万亿级别。
2、预制菜为商家节约成本 预制菜为消费者提供便利的同时，也能为商家节约成本。
3、艾媒《中国预制菜行业发展趋势研究报告》强调在我国预制菜市场份额有望在23年提升5165亿人民币。依此类推，2026年约为万亿。
4、未来预制菜想要发展，就必须拿出十足诚意，要达成消费者的认可，还要把菜做得更加美味，能够真正发挥预制菜的优势，才是目前这个行业应该做的。
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