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简略信息一览：
广州连锁餐饮使用预制菜的比例,达到了80%以上,对餐馆有何影响?
但是我觉得预制菜可能会对餐馆带来一定的冲击，甚至影响餐馆的整体发展。
报告揭示，在某些餐厅中，超过80%的菜品***用了预制菜。这一现象突显出预制菜对餐饮行业产生了显著影响。 预制菜因其快速便捷且口味可满足大众需求而广受欢迎。
根据相关报告显示还有一些连锁的餐饮企业，中预制菜的使用比例是非常高的，有部分餐厅里面的八成菜品都都是预制菜。
全广州连锁餐饮使用预制菜的比例高达80%，从中可以看得出消费者吃的并不是新鲜的菜肴，而是已经准备好的菜品，厨师一炒就可以食用了。这样上菜速度就是比较快的，但会让消费者有一种自己被欺骗的感觉。
在广州餐饮行业超过百分之八十的饭店，都给餐厅吃饭的客人用预制菜，尤其是近几年以来，这似乎成为行业默认的潜规则。预制菜就是提前把做菜的材料、配料和调料提前准备好，经过一定技术冷藏。
预制菜在中国的发展部分得益于***疫情，这迫使餐饮业寻求转型。经济发展和生活节奏加快也推动了预制菜的普及，因为现代生活忙碌，很少有时间烹饪。
报告称部分餐厅八成以上是预制菜,预制菜的出现对餐饮业有何影响?
1、个性化和创新：对一些人来说，现场烹饪代表了厨师的个性化创作和菜品的独特性。他们可能更希望在餐厅享受独特的菜品体验，而不是吃到大量使用预制菜的标准化菜品。需要注意的是，餐厅使用预制菜与实际情况有关。
2、预制菜可以提高消费者的用餐体验：传统的餐饮业中，消费者需要等待菜品的制作过程，这不仅耗费时间，而且影响用餐体验。而预制菜可以实现快速、便捷的用餐体验，有效提高消费者的用餐体验。
3、预制菜的适用场景广泛，包括快餐店、酒店、餐厅、食堂，以及家庭和办公室等。 预制菜的适用性取决于餐饮企业的规模和需求，小型企业通过预制菜节省时间和成本，而大型企业则能提供更高效的餐饮服务。
4、预制菜流行的，会不会对厨师行业、餐饮业产生影响？那是一定会的，年青人没空煮饭，但我们都知道点外卖是行不通的，在家里面囤一些预制菜也就成了优选，价钱都不会太贵，至少比到餐厅吃饭划算。
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