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简略信息一览：
我做梅州客家盐焗鸡等食品,开的店叫什么名字呢
广东省汕头市潮阳区文光街道平东南和园。根据查询百度地图显示，潮阳梅州盐焗鸡连锁店位于广东省汕头市潮阳区文光街道平东南和园。主要经营鸡肉加工和售卖。
酿豆腐、盐焗鸡等，都是体验当地风味的绝佳选择。总之，梅州拥有丰富的美食资源，无论是高档餐厅还是街边小摊，都能找到物美价廉的家常菜。在这些餐馆中，你不仅可以品尝到正宗的客家美食，还能感受到梅州人民的热情好客。
以下是梅州梅江区比较正宗的盐焗鸡：围龙盐焗鸡。地址在梅州市梅江区东门塘路52号，附近公交站有泰康路口公交站，可以坐8路、13路车到达。万记盐焗鸡。
梅州作为广东省的一个地级市，以其客家文化著称，因此在这里你可以找到许多提供传统客家家常菜的餐馆。
源昌隆糖水店坚持使用传统的手工方法熬制糖水，品种多样，包括红豆沙、绿豆沙、莲子羹等。这里的糖水香甜可口，是消暑解渴的佳品。客家面点 - 丽华餐厅 丽华餐厅以其正宗的客家面点而闻名，如客家擂茶饭、盐焗鸡等。
梅州盐焗鸡翅的正宗做法
盐焗鸡，是主料+做法的命名方法，主料为鸡，做法为盐焗。盐焗，就是将经过腌制的原料包裹，用加热的盐作为介质，使原料成熟的一种烹饪手法。
广东盐焗鸡用料：鸡 1只 粗盐 2500克 盐焗鸡粉 1包 蚝油 适量 做法：将鸡去五件，头，翅膀，脚。把盐焗鸡粉蚝油水搅匀，涂抹在鸡的外皮和腹内，然后沥干水分。
盐焗鸡腌料有足够的咸味，基本可以不用放盐。盐焗鸡翅的做法三：正宗盐焗鸡翅 食材准备 鸡翅，白酒，生抽，姜，盐，白砂糖，老抽，花椒水适量。
所以，今天就来跟大分享我们这一道客家盐焗鸡最传统也是最正宗的做法，喜欢的朋友试试吧！具体做法步骤如下：第一步：做盐焗鸡所用的鸡建议不要太大的，大概3斤左右的项鸡，杀好后一定要晾干水分。
盐焗鸡的大料
做盐焗鸡时，一般不需要放大料，因为盐焗鸡的特点是以盐为主要调味料，其他辅料的作用并不是很大。至于是否需要放八角香叶等调料，这取决于个人口味和习惯。有些人喜欢在盐焗鸡中加入八角、香叶等调料，以增加口感和香味。
用少许盐拌匀鸡翅，加入盐焗鸡粉，让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉，盖上保鲜膜，放进冰箱里腌最少3个小时（最好早上腌好，晚上煮）。
用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。步骤step 2 把咖喱粉、精盐、胡椒粉、放入小碟子中拌匀成焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。步骤step 3 生姜切片，大葱切断放入鸡腹内。
制作方法：原料 土光鸡一只750克，料酒2茶匙，姜片10克，葱结25克，八角一只（拍碎），盐焗鸡粉1袋，沙姜粉1／4茶匙，老抽2茶匙，熟猪油5茶匙，纱纸3张，粗盐4千克。
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