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被催热的预制菜:年轻人愿意买,缺行业标准让它还“不够香”
泰国的预制菜产业还面临着一些挑战和问题。一方面，泰国的食品安全监管和标准还不够完善和统一，导致一些不合格或者过期的预制菜流入市场。
它之所以火热，一来是它烹饪起来方便，所有的食材都搭配已好。二来是面对囤菜的特殊时期，越方便的食材还是让人用起来得心应手。什么是预制菜。
同时，应加强对预制菜行业的监管，引导其健康发展，让消费者享受到更安全、更有益的食品选择。
现有预制菜又分为即食类、即热类、即烹类和即配类四种类型。这些预制菜一部分由消费者直接购买，稍加处理即可使用，一部分流入市场，成为快餐和外卖行业的首选。
以预制菜行业主要企业味知香为例，其主营公司主营业务收入主要来源于肉禽类、水产类半成品菜的销售，收入占比均在***%以上。其中，肉禽类半成品菜的销售收入占比最大。
在2021年和2022年，直接对消费者的预制菜（2C预制菜）开始成为消费行业的一个新发展方向。这里，就让我们来看看，对于这样一个新的消费行业分支，我们应该如何找到其中企业的竞争优势。
预制菜第一品牌
1、味知香 成立于2008年，半成品菜肴行业龙头，是目前全国半成品研发、制造规模较大的企业。产品涵盖牛肉类、水产类、家禽类、猪肉类、小炒类五大类。
2、全国最大的预制菜供应链品牌是味知香。味知香是半成品菜产品品牌，隶属于苏州市味知香食品股份有限公司。苏州市味知香食品股份有限公司于2008年12月10日成立，并于2021年4月27日在A股主板上市。股票代码：605089。
3、味知香：专业预制菜第一股，行业内仅有的两家专注于预制菜研发、生产和销售的企业之一。今年三季度，味知香营收和净利润双位数增长，盈利能力持续加强。
4、好牛中央厨房 好牛中央厨房，隶属于福建好牛科技有限公司，为餐饮门店提供预制菜一站式***购服务。该品牌背靠世纪财富、新东湖集团、民益集团、仁合投资、正奇资本、万福集团等六大实力企业，资源整合实力强大。
董明珠将成立预制菜装备公司,这步棋走对了吗?
很多人对格力进军预制蔬菜行业感到不解，认为这就像董明珠做手机一样，完全不务正业。甚至有人说，这种多元化扩张会混淆消费者对格力品牌的认知，最终得不偿失。不完全是。
此外，他就提议由市农业农村局带头制订，以***为名颁布帮扶珠海市预制菜冷链冻库生产制造产业为主体的现行政策。董明珠在会上表明，融合公司个人优势，格力电器将创立预制菜装备制造业企业。
一直以来，都有人吐槽董明珠的跋扈专断，用了一个很形象的比喻：“董明珠简直就是格力的慈禧太后。” 这句话其实是比较恶毒的，也有失公允。
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