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简略信息一览：
【预制菜】预制菜是一二产融合的抓手①
加速餐饮零售化 预制菜企业专注预制菜研发，提升餐饮企业的盈利空间，改变餐饮企业负增长局面。助力乡村振兴 发展预制菜是加深农业与食品加工业融合的主要抓手，推动农业从粗放式加工向精细化深加工转变，助力乡村振兴。
因为预制菜非常的方便快捷，同时也给餐饮行业节约了成本，提高了效率。山东已经明确支持预制菜产业等发展，不知从何时开始，这种预制菜迅速在消费者中走红，并且深受大家的欢迎。
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下一步，诸城市规划打造千亿级预制菜产业集群。预制菜产业上游连着“菜篮子”，下游连着“菜盘子”，是提升农产品附加值的好载体，也是乡村产业富民的好抓手。数据显示，用来做预制菜的农产品不到10%。
消费者把预制菜买回家后，只需通过加热或简单的蒸炒等加工，就能直接食用，省去了复杂的洗、切、调味等步骤。
预制菜，也叫即食菜或速食菜，是指经过一定加工处理后，可以直接食用或稍微加工即可成为菜肴的食品。预制菜是事先制作好的食物。它们通常是在工厂里进行制作，经过包装和冷冻处理，以延长保存期限，并保持其营养和风味。
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