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黄山市哪家臭桂鱼好吃
一楼就把着老街的街口，两层，大扇临街的窗极为明亮。红灰相间的古式酒楼，飞檐翘角——仿的。这里的当家菜很多。石耳，臭鲑鱼，毛豆腐，青菜，土鸡，是我个人推荐。石耳类似于木耳，生在黄山的石缝中，算山珍。
百大小吃街（屯溪老街来黄山玩，必定是要逛一下屯溪老街的，边走边吃当地的特色小吃是最惬意不过的。
臭桂鱼，又名臭鳜鱼，是传统名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带），流行于徽州地区。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。
一说起最有特色的黄山美食臭鳜鱼绝对占有一席之地，即使未到过黄山，也一定听过臭鳜鱼，菜如其名，较大的一个特性便是“臭”，但它和臭豆腐、螺蛳粉一样都是闻起来臭，吃起来却很香。
后来，我在一头多想了想。很臭。端菜的阿姨说没有难闻的味道！可是，我嘴里臭！臭桂鱼又称臭桂鱼，是著名的传统菜肴，也是徽州厨房的代表之一。
制作过程是把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25摄氏度左右的环境中，肚皮朝上摆放，用山间青石头或河卵石压住，时经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味。然后入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩而成。
黄山臭桂鱼,一点都不臭的美味
第一个：徽州名菜臭桂鱼，那是当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子贤惠舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，发臭的桂鱼经过料理，味道竟然好极了。
做为徽州特色美食，臭鳜鱼赫赫有名，让许多前往安徽游玩好朋友，都会忍不住点上一份黄山臭鳜鱼来品味。
臭鳜鱼在制作时是臭的，在吃时不臭。臭鳜鱼的臭其实不算真正意义上的臭，因为它不是鱼肉本身带有的臭味，而是在制作过程中因为发酵而产生的气味。虽然能闻到臭鳜鱼的臭味，但是吃起来却没有臭味。
最后，鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
黄山徽悦臭鳜鱼年产值?
徽菜代表菜：臭鳜鱼 徽菜擅长烧、炖、蒸，讲究食材的新鲜，因此很多都是就地取材的。徽菜比较讲究做菜的火候控制，形成酥、嫩、鲜、香的特点。
徽悦的臭鳜鱼好。味道。徽悦的臭鳜鱼味道厚重，酱汁粘稠，鱼肉口感偏嫩。微三臭鳜鱼口感偏硬。处理干净。徽悦的臭鳜鱼很新鲜处理的很干净。微三臭鳜鱼处理的偏咸。
黄山白云宾馆：这家宾馆位于黄山风景区内，不仅提供住宿服务，还有餐厅供应各种徽菜美食，尤其是他们的经典臭鳜鱼，是游客必尝的美味。
关于黄山臭桂鱼预制菜品牌，以及黄山臭桂鱼预制菜品牌介绍的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
