盘锦预制菜生产平台有哪些

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简略信息一览：

B端市场，外卖、快餐餐饮店，社区团购平台。B端市场是预制菜销售的主战场，无论是销售模式还是市场环境，B端市场更成熟也更适合预制菜。

餐厅档口，商超渠道，自营加盟店渠道，线上销售模式。第一种是餐厅档口模式：餐厅档口模式是预制菜这个行业独特的销售模式，不需要厨师只需要把预制菜摆放在柜台让顾客挑选后，然后让服务员加热即可。

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厂家直销：一些预制菜厂家也提供直接销售服务，通过电话、网店等渠道销售预制菜。由于省略了中间环节，价格相对较低。网购：一些电商平台上也提供了预制菜的销售服务，价格可能会比实体店便宜一些。

预制菜虽然火爆，但是主要的销量源自于三个渠道：餐饮渠道、电商渠道、新电商渠道。首先，餐饮渠道。虽然过去一年C端预制菜的风很火爆，但是整个行业的销量依然以B端市场为主。

1、二十二城鲜与共预制菜代表产品：招牌红烧肉，梅菜狮子头，香辣烤鱼，青花椒炒鸡，花生焖猪手，胡椒猪肚鸡，广式牛杂锅，鲍汁凤爪，捞汁小海鲜等等。

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2、预制菜的种类非常丰富，包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等。比如鱼香肉丝、红烧肉、宫保鸡丁、炒虾仁、清炒蔬菜等都是常见的预制菜。这些菜品已经去除了不必要的食材和骨头，切好了合适的形状和大小，方便消费者快速烹饪。

3、烤肉串，烤肉串是提前腌制好的，并在需要时进行烹饪。炸虾，炸虾是提前处理好并炸至酥脆。炒饭，炒饭是提前煮熟并在需要时进行炒制。因此综上所述日式自助寿司，春卷，烤肉串，炸虾，炒饭是预制菜。

4、肥西老母鸡汤。老乡鸡荣登中式快餐全国第一品牌，他的特点就是快，但大部分菜都是预制菜。其***色菜有肥西老母鸡汤、鸡汁辣鱼、竹笋蒸鸡翅、梅菜扣肉等。老乡鸡除了娃娃菜汤，鸡汤，菜苔，其他菜品都是预制菜。

5、判断在餐厅吃的是否为预制菜的方法就是口感上会跳出寻常范围的嫩，滑。

6、预制菜的品类包括以下几种：即食类。**指开封后即可食用的预制调理制品。比如即食凤爪、牛肉干、八宝粥、罐头、卤味店的部分产品等。即热类。

预制菜十大上市公司有：好牛中央厨房、味知香、鲜到家、千味央厨、王家渡、正大食品、好得睐、谷言、王小余、新雅。

通威股份是中国十大预制菜企业之一，主要经营光伏和农牧业务。公司旗下的食品业务已经通过餐饮大客户定制、经销商和C端销售水产品预制菜，并***深入开发水产类预制菜产品。

预制菜上市公司包括：味知香、千味央厨、安井食品、国联水产、福成五丰、三全食品、春雪食品、圣农发展、龙大美食、双汇发展、得利斯等。

预制菜上市公司包括：味知香、千味央厨、福成五丰、国联水产、圣农发展、安井食品。味知香：专业预制菜第一股，行业内仅有的两家专注于预制菜研发、生产和销售的企业之一。

佳沃食品股份有限公司主要从事优质蛋白海产品的养殖、加工及销售。公司的主要产品为三文鱼、北极甜虾、狭鳕鱼、真鳕鱼、比目鱼、健康营养3R预制菜系列。

思宾格酵母抽提物能显著提升食品的整体鲜味，丰富口感，并实现30%的减盐效果，从而全面提升食品的风味。该技术已广泛应用于预制菜半成品菜肴、方便食品、汤类、酱汁、调味料等多个领域。

预制菜市场具有以下几个优势：方便快捷：预制菜经过预先加工处理，消费者只需简单的加热或烹饪即可享用，省去了繁琐的烹饪过程，节省了时间和精力。

预制菜市场火热，尽管存在诸多不足，如钠含量超标、生产日期标注不实等问题，预制菜依然成为最热门的食品赛道之一。预计到2022年，我国预制菜市场规模将达到4155亿元，按照这一趋势，2025年市场规模有望达到万亿级别。

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