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什么是预制菜?
顾名思义“预制菜”，预（预先 事先）、置（搁放 设立 布置）， 预制菜是一种预先准备好的宴席菜、酒饭店特色菜品，也是日常生活中一种简单、环保、便捷的特色菜品。
预制菜，又称为预制调理食品，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料（含食品添加剂），经预选、调制等工艺加工而成的半成品。
预制菜，又称为预制调理食品，经预选、调制等工艺加工而成的半成品。预制菜是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。
预制菜是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品，***取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用，具有方便、高效、出品稳定的特点。
全国最大的预制菜供应链
1、全国最大的预制菜供应链品牌是味知香。味知香是半成品菜产品品牌，隶属于苏州市味知香食品股份有限公司。苏州市味知香食品股份有限公司于2008年12月10日成立，并于2021年4月27日在A股主板上市。股票代码：605089。
2、中国最大的预制菜批发市场位于广东省广州市，名为广州市南沙区国际食品交易中心。该市场占地面积达到了30万平方米，是中国规模最大、设施最完善的预制菜批发市场之一。
3、预制菜可以通过以下渠道购买：食品批发市场：许多城市都有专门的食品批发市场，供应各种食品和餐饮产品，包括预制菜。您可以前往当地的食品批发市场，与供应商洽谈并购买预制菜。
4、其中，C端产品主要包括预制菜等，B端产品主要包括预制菜和预制肉制品。 千味央厨：千味央厨是餐饮供应链行业的龙头企业，是大客户B2B模式。
5、金龙鱼 金龙鱼是中国十大预制菜企业之一，在预制菜领域具有一定的实力和市场影响力。
6、好牛中央厨房 好牛中央厨房，是福建好牛科技有限公司旗下品牌，为餐饮门店打造的预制菜一站式***购平台。菜品种类丰富，全平台菜品超4000多道，涵盖8大菜系，拥有6大系列产品。
预制产品针对的细分市场需求如何分析?定制产品中具体客户的需求如何了解...
1、产品型公司具有优秀的产品研发能力、持续性的品牌势能、 全渠道 渗透能力和高效的供应链整合能力，未来将在用户心智中占据更重要的位置，有机会持续引领行业的发展。
2、．利用提问来了解客户的需求 要了解客户的需求，提问题是最直接、最简便有效的方式。
3、产品的购买力与可供量分析 产品购买力分析是指了解客户的收支构成及其变化、消费结构及其变化以及收入变化所引起的需求变化和社会集团购买力等，可供量分析主要是了解在一定时间段内同类产品的社会生产和供应能力。
4、对产品生产的各个环节也有多元化的需求，企业要有重金投入的魄力，且目前市场格局尚未成型，没有代表性企业，也没有被广泛认可的绝对成功模式。
5、如何使用Googles Keyword Planner Tool，通过搜索相关的关键字，发现产品理念和搜索需求；如何使用谷歌趋势，更好地了解潜在客户居住的国家和城市；如何使用社交媒体来了解和发现潜在客户对你的产品的想法和感受。
6、作为企业市场专员，如何了解新产品的市场需求情况应该***取以下的方式： 定期开展市场调研：通过调查问卷、访谈等方式收集客户对产品的反馈和意见。
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