预制菜生产法规定最新

简略信息一览：

1、不是。现场制作：因特厨是一种现场制作的方式，菜品是在顾客点单后，厨师根据要求即时制作而成，与之相反，预制菜是在事先准备好的，进行批量加工和包装，然后在需要的时候加热或进行简单加工，直接提供给顾客食用。

2、而汕头因特厨是一家餐饮企业，根据其官方网站介绍，他们提供的菜品都是现场制作，***用新鲜食材，不使用预制菜。因此，可以得出结论，汕头因特厨不是提供预制菜的。

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1、不违规。根据《中华人民共和国食品安全法》，从事食品生产经营活动的商家应当依法取得相应的许可。需提前告知并得到消费者同意。商家未告知属违法行为，且制作过程存在问题也违法。

2、是合法的。大树集团预制菜有食品销售许可证，工商执照和税务登记证，是受法律保护的正规集团，因而预制菜是合法的。合法是指合乎法律规定的。

3、预制菜属于小作坊制售商品，但也需要办理营业执照、《食品经营许可证》或《食品生产许可证》。

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4、违规。根据查询个人图书馆网得知，摊位出售预制菜违反卫生法规或食品安全标准，经营者未提前明确告知其使用预制菜，那么经营者的行为就违背了消费者的真实意愿，侵犯了消费者的知情权与选择权。

5、熟悉餐饮行业的赵先生的发小表示，这桌婚宴至少有七成是预制的。而记者向定制预制菜的商户，提供了上文所述5988元/桌标准的婚宴菜单，发现配货成本仅需1196元。

根据相关资料查询显示：要办。预制菜属于小作坊制售商品，但也需要办理营业执照、《食品经营许可证》或《食品生产许可证》。

需要。由于预制菜品种多样，生产许可证食品类别中又没有预制菜这个门类，所以办理一个预制菜产品的许可证，需要申请多种食品类别，而且还要严格按照该食品类别的生产规范和要求建设车间。

条件如下营业执照；《食品经营许可证》或《食品生产许可证》；小作坊制售商品，须持有营业执照和小作坊登记证；食品添加剂生产厂家，须持有营业执照和食品添加剂生产许可证。

需要。只要涉及食品销售，就需要办理食品流通许可证，具体咨询当地工商局。预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业。

生产预制菜需要提供营业执照、《食品经营许可证》或《食品生产许可证》，如果生产预制菜的小作坊需要建立食品生产质量管理体系，并严格执行相关的卫生标准和食品安全监管要求。

1、首先，在食品的卫生质量方面，预制菜必须符合国家相关卫生标准，如微生物指标、重金属含量、农药残留等，以确保食品不含有害物质。这意味着预制菜的生产环境需要保持清洁，原料需经过严格筛选和清洗，以确保最终产品的卫生安全。

2、此外，预制菜必须标注清晰的保质期限和最佳食用期限，以保证消费者在保质期内享用到品质最佳的产品。还有，必须按照规定的储存和运输条件来处理预制菜，以确保产品在储存和运输过程中的质量稳定。

3、即烹预制菜和预制净菜理化指标包括过氧化值、酸价两项。《预制菜》团体标准属于产品标准，主要应用于产品检验；江苏省消保委等单位发布的《预制菜点质量评价规范》团体标准属于质量评价规范，主要应用于对预制菜点的质量评价。

4、从常温、热的速冻到零下40。预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

小作坊可以做预包装食品在超市销售，但需取得《食品生产许可证》和《食品经营许可证》。根据《中华人民共和国食品安全法》：第三十五条　国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。

小作坊生产许可证的销售范围是可以进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营。

法律分析：小作坊可以做预包装食品在超市销售，但需取得《食品生产许可证》和《食品经营许可证》。售食用农产品，不需要取得许可。县级以上地方人民***食品安全监督管理部门应当依照我国法律的规定。

法律客观：《食品安全法》第二十九条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

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