简略信息一览：
中央厨房禁止配送哪些食物
非本单位加工的直接入口食品，如熟卤菜、凉拌菜、面包糕饼等。直接入口的生食水产品。如海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、虾、蟹及其炝制、酱制、腌制、冰制品等。冷加工制作的即食食品，如沙拉、裱花蛋糕等。
该食品配送要求是经过审核备案，禁止配送高风险食品。食品品种应当经过受理餐饮服务许可申请的食品药品监督管理部门的审核备案。这意味着中央厨房不能随意配送任何食品，而是需要事先向相关部门提交申请，并获得批准后才能进行配送。
中央厨房将禁止配送三类高风险食品，如生鱼片、酸奶等。
B. 禁止配送不再复热的改刀熟肉制品、沙拉和生食水产品等高风险食品。C. 按照餐饮服务单位的要求确定。D. 没有特殊要求。答案解析：AB。拓展：所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一***购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店***购。
第八条 中央厨房向餐饮服务单位配送的食品品种应当报受理餐饮服务许可申请的食品药品监督管理部门审核备案。禁止配送的高风险食品目录由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门确定。第九条 选址要求选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污染的区域。
禾豆坊中央厨房是预制菜吗
1、不是。预制菜是指经过处理、切割、搭配等预加工，只需经过简单加热或处理即可食用的菜品。禾豆坊中央厨房是集中提供餐饮的企业，所用食材统一***购制作，按需供应，和盒饭差不多，不是预制菜。
2、是。禾豆坊是一家专注于砂锅粥、鸭血粉丝汤等半成品预制菜产品的开发与销售的企业。禾豆坊的预制菜经过洗菜、切菜、搭配辅料等程序进行预制，使其在烹饪过程中更加方便快捷，只需简单加热，几分钟就能出锅，大大节省了烹饪时间和精力。
3、预制菜是指经过预处理、切割、搭配等步骤加工的食品，用户购买后只需进行简单的加热或处理即可食用。 禾豆坊中央厨房是一家提供餐饮服务的企业，它***用统一***购的食材进行制作，并根据客户的需求进行供应。虽然禾豆坊中央厨房提供的菜品可能类似于盒饭，但并不等同于预制菜。
4、禾豆坊是预制菜。禾豆坊是一家专注于砂锅粥、鸭血粉丝汤等半成品预制菜产品的开发与销售的企业。根据相关介绍，禾豆坊的预制菜经过洗菜、切菜、搭配辅料等程序进行预制，使其在烹饪过程中更加方便快捷。只需简单加热，几分钟就能出锅，大大节省了烹饪时间和精力。因此，禾豆坊属于预制菜的范畴。
预制菜展会2023年时间表
预制菜展会时间定于2023年8月16日至18日。 该展会将在成都世纪城新国际会展中心举行，地址位于四川省成都市世纪城路198号。 主办单位为上海博***际亮纤展览有限公司。
成都预制菜展会2023年时间表是2023年8月16日-18日。展馆地址在成都世纪城新国际会展中心（四川省成都市世纪城路198号），主办单位是上海博***际展览有限公司。展品范围：餐饮食材及食品：肉类、水产海鲜、禽类食品、冷冻食品、蔬菜菌类、罐头食品、速食食品、预制菜、速食菜肴、其他食材等。
、2023华南（广州）国际预制菜产业展览会于2023年11月9-11在广交会琶洲展馆举办。12023中国磷复肥工业展览会（2023武汉磷复肥展）于2023年11月15-17在晋武汉国际博览中心举办。12023第四届中国南京园林绿化产业博览会于2023年11月15-17在南京国际博览中心举办。
食品展会2023年时间表如下：02023全球高端食品展览会2023深圳全球高端食品展览会、中国糖果零食展、中国冰淇淋冷食展暨中国预制菜与餐饮食材展（全食展暨中冰展），将于2023年2月22-24日，深圳国际会展中心（宝安新馆）举行。
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