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【预制菜】趋势六:园区化——产业聚集、协同创新的必由之路
靠着给当地预制菜企业提供原材料,山东诸城外贸大甲沟商品鸡场的养殖规模扩大了5倍,场长王教部的收入也翻了好几番。诸城市建立“预制菜产业联盟+龙头企业+生产园区+种养农户”的利益联结机制,共培育预制菜加工企业556家,去年营业收入近90亿元。下一步,诸城市规划打造千亿级预制菜产业集群。
山东诸城外贸大甲沟商品鸡场依靠为当地预制菜企业供应原材料,使得养殖规模扩大了5倍,场长王教部的收入也大幅增加。 诸城市建立了“预制菜产业联盟+龙头企业+生产园区+种养农户”的利益联结机制,共培育了556家预制菜加工企业,去年营业收入接近90亿元。
董明珠在会上表明,融合公司个人优势,格力电器将创立预制菜装备制造业企业。预制菜装备制造业集团将重视产品研发、生产与煤炭运输服务项目,为预制菜产业发展趋势提供技术支撑。
应鼓励支持相关企业、合作社和农户建立灵活高效的供应链协作机制,共同做好供给侧结构性改革。1 通过生产更多特色鲜明的优质食材,用先进的加工技术提升品质,不断创新菜品,提供更多差异化产品、多元化风味选择,更好满足市场多元需求。
被催热的预制菜:年轻人愿意买,缺行业标准让它还“不够香”
相比之下,老年群体普遍对预制菜并不“感冒”,一位自称从不买预制菜的市民陈女士认为,预制菜价格高,她更习惯去菜市场买回来做,吃起来更放心。也有市民担心预制菜的食安问题,部分预制菜可在冰箱-18 条件下保存至少12个月,市民冯先生担心,这样会不会让营养流失并且带来食品安全问题。
没空煮饭或是不愿意出门买东西的群体订外卖、线上电商平台盛行买东西依靠快递公司,催热了“宅经济”宅男女们享有待在家里就可随便选择送上门的乐趣。预包装食品菜肴正式进入大家视线范围,更成为了当下年轻人群家居餐桌上的“新欢”。
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