包装预制菜配送生意

文章阐述了关于包装预制菜配送生意，以及中国预制包装菜交易网的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

从各自研发到强强联合，C端预制菜的下半场，跨界成为关键词。

特殊时期，预制菜的优势和劣势。疫情期间的特殊时期，人出门的时间受限制，而且出门的范围也受限制，所以预制菜可以让人在家享受美食的时候，而不必去超市或菜市场。而且相对于短时间内的准备，预制菜可以让人快速地准备储存好，每次需要使用的时候直接从冰箱到锅里就可以了。

（图片来源网络，侵删）

预制菜行业，也称为快餐配送行业，是指将食材进行加工、烹饪、包装、冷藏或冷冻等处理后，制成可直接食用的菜品，以便于消费者购买、加热或食用的服务行业。这种行业通常***用先进的生产技术和标准化的生产流程，使得生产效率和产品质量得到保障。

预制菜，指的是***用农、畜、禽、水产品为主要原料，搭配各种辅料，经过预先加工处理（如切割、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品食品。根据加工深度的不同，预制菜可分为即配食品、即烹食品、即热食品和即食食品四大类。预制菜因其便捷性而迎来快速增长。

预制菜是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。预制菜概念是指专注于半成品菜的研发、生产和销售、以预制菜品为主的餐饮食材及水产食品的研发、生产和销售等相关公司组成的概念。

（图片来源网络，侵删）

对于预制菜的发展，有人看好其方便老年人生活的潜力，而另一些人则持保留态度，认为它不符合社会和消费习惯的发展规律，可能只是年轻人的一时新鲜，且可能无法满足真正追求便捷和高质量餐饮的消费者需求。

尽管预制菜提供了便利，但长期依赖可能会带来健康风险。食物存放时间过长可能导致变质，产生异味，因此建议消费者偶尔食用预制菜，并以自制新鲜食物为主，以确保营养和健康。

预制菜一直在慢慢的影响人们的生活，其实是一个很不错的生意。因为现在大多数的年轻人都是父母手心里面宠大的宝贝，根本不懂得如何去做菜。预制菜其实在想吃的时候加热一下就行，风味都是多种多样的。像一些上班族中午想快速吃到饭，预制菜其实是非常不错的选择。

“宅经济”催旺预制菜，其消费场景也从过往供给餐饮等B端用户，加快转向图方便又渴望吃得好的年轻C端客群。据艾媒咨询预测，2021年，中国预制菜市场规模已达3459亿元，预计2026年市场规模将达10720亿。数据显示，长期来看预制菜行业规模有望实现3万亿元以上。

对于设备的要求也有所不同。不知道格力即将生产的设备又是有关哪一方面的，众所周知格力最出名的是空调产业。对于预制菜方面，不太清楚是否有研究，如果是运用格力进行冷链运输，那么是具有一定的优势的，可是如果做预制菜设备，比如切菜机等等，是非常棘手的，希望格力能够在预制菜赛道上有良好的表现。

1、最后，网友普遍认为市场需求是推动预制菜发展的关键。只要市场需求存在，预制菜就有可能取得突破。家电巨头的加入为预制菜市场带来了新的活力，尽管存在局限性，但预制菜的未来仍然充满可能性。

2、市场预测表明，中国预制菜行业规模有望达到万亿元级别，这一巨大商机可能是吸引格力、海尔等家电巨头入局的核心原因。尽管格力海尔并非餐饮企业，但预制菜的生产却离不开专业的制造设备，这恰恰是家电企业的强项。

3、格力电器在中国农民丰收节上正式宣布，发起成立广东省蔬菜预制型设备产业发展协会。格力电器将为预制蔬菜上下游企业提供配套的专业制造、储运冷设备。格力电器董事长兼总裁董明珠在活动中表示：我们欢迎志同道合的企业加入我们，为全面实现乡村振兴和农业现代化做出应有的贡献。

在慢慢的网络上的风气也进行了改变，有很多的家电巨头加入到了预制菜这个行业。可能有一些网友就比较的疑惑，预制菜明明是餐饮行业的一种延伸的发展，为什么吸引了家电巨头加入？这是因为预制菜是需要保鲜的，并且还要拥有相应的配送，这个时候机器就非常的重要。

而在堂食的时候也会出现出餐快的情况，对于赶时间的消费者而言，饭店能够快速做好饭菜是一件很好的事情，但是花钱到饭店中吃预制菜，真的很没有必要。预制菜本身就是有利有弊，消费者应当在消费之前被告知自己所购买的食物是否是预制菜。

但与此同时，格力他却抢着入局了，格力称他们将会在预制菜这条道路上发展下去。为什么被专家称为猪狗食的预制菜，还有企业看好这条赛道呢？其实每一个行业都有它的门道。

依赖性：学校过度依赖预制菜，可能导致学生逐渐丧失对食材的认知和烹饪技能的掌握，影响他们的生活自理能力。经济问题：预制菜价格可能较高，这可能会增加学校的餐饮成本，进而影响学生的餐费负担。配送问题：预制菜配送过程中可能出现延误、食物变质等问题，这会影响学生的用餐体验和满意度。

生活中并非所有人，都是烹饪大家，有很多人都不擅长做饭。对于这类人群，预制菜就是救星；及能够弥补厨艺不足，带来尴尬，还能够在宴请亲朋好友时候，在大家面前大显身手。除了不会做饭人群外，还有一些独居人士，也不愿意一个人捣鼓菜肴。有了预制菜以后，他们吃饭问题，就得到了妥善解决。

也有人担心，预制菜会不会影响个人健康，菜品里面营养与现炒或者现做得是否一样？如果让预制菜持续资本发展，将来会不会影响传统餐饮业的市场，而作为消费者我们去吃饭，能否吃到新鲜的菜品？还是在厨房加热给我们呢？换一个层面说，预制菜的发展，厨师这个职业未免有点担忧。

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