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简略信息一览：
预制菜的销售渠道有哪些
下乡收货的菜贩子 对于远离城市的山区、农业区种植户来说，最常见的蔬菜销路是卖给来下乡收菜的菜贩子。由于地区偏远等因素，种植户难以在短时间自行将大批量的蔬菜给运到市区销售，所以卖给有收菜车队和物流体系的菜贩子是比较好的选择。
年在疫情影响下，线下餐饮受到限制，居家烹饪大幅增长，因此符合居家快节奏生活的预制菜零售额显著增加，2020年我国预制菜销售额同比增长了55个百分点。总结预制菜为什么会火，有以下几个原因：方便快捷，省时省力，减少时间成本。
我国预制菜行业的市场化程度高，竞争体现出如下特点：参与者业态多样、大单品竞争为主、市场集中度低、销售渠道竞争逐步转为品牌竞争。
每一个生产商的生产能力都是有限的，它不能实现完全的自动化，毕竟炒菜这个东西很难完全自动化。自动炒菜机能炒的菜品太有限了，所以做出来一大锅分，出一份又一份精细包装真空消菌杀毒，然后贴牌这样一个过程才能制作出一份合格的预制菜。
很有可能是有些不法商家在消毒，这方面没有把控好。这也导致了很多快餐店在销售产品时，会使得许多顾客中毒现象的发生。但是预制菜虽然能够在速度方面有所节省，同时在成本方面也有所节省。可是也会带来很多的问题，安全方面便是一个非常重要的影响。农贸市场应该要降低商品价格。
未来有很大的发展前景。预制菜是面向宴会大菜制菜流程复杂特征，应用当代规范化流水施工，对菜肴原材料进行前期准备，优化制作过程，利用卫生、合理包装，然后通过加温或煎炒等形式，就可以直接食用的方便菜肴。
顺丰为何要入局预制菜
1、巨大的市场需求：预制菜以其便捷性和多样性解决了很多人做饭的难题，无论是不会做、不想做还是没时间做，预制菜都能提供解决方案，因此在外卖市场的兴起和餐饮行业的快速消费需求中占据了重要地位。
2、因此顺丰在许多方面都占有优势，而且预制菜市场也对顺丰具有极大的吸引力，因此顺丰应该会快速入驻市场，使公司得到更好的发展。
3、这样也可以进一步加深冷链的使用。预制菜产业处在风口浪尖上，是为了解决做饭还有食品安全以及餐饮之间的问题。但是希望格力这一次的进军能够给预制菜行业带来更加良好的发展前景，使这一项产业能够规范化，如果格力这一次真的能打通全产业链就会成为真正的家电老大，而不是去做预制菜的厨子。
4、中金公司预计，在继续捆绑唯品会的同时，顺丰或将继续扩大自己在电商业的版图。 要想稳住这好不容易抢回来的市场份额，顺丰仍然不敢怠慢，势必要走出一条差异化的道路。在拥有了庞大的物流体系和成熟的渠道运营能力后，顺丰入局团餐外卖，似乎是水到渠成。
5、其次预制菜的价格也不能特别的高，因为过高的话，很多消费者不如点外卖，不会选择买预制菜的。同时预制菜成本也比较的高，用顺丰冷链进行配送比较的快速，但是运费也贵。预制菜要改进自己的工艺和相应的产业链，在全国范围内提供自己的仓库和供应商。
6、代客户排队入仓，节省时间。根据顺丰快递特殊入仓服务标准相关资料，如果客户需将物品寄递到需排队或垫付费用的地址，并支付相应附加服务费，顺丰就可以提供快件入仓的服务，目的是代客户排队入仓，节省时间。顺丰速运是中国的快递物流综合服务企业，由王卫于1993年3月26日在广东顺德创立。
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