酒店烤鸭都是预制菜吗为什么

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简略信息一览：

• 1、怎么做烤鸭,大家都碰到过哪些烧腊的问题,可以一起交流吗?

怎么做烤鸭,大家都碰到过哪些烧腊的问题,可以一起交流吗?

1、葱姜也同时放入，八角也放入。将鸭子的开口处用线逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。把鸭子挂起，晾干。烤箱加温到200度，放入晾干的鸭子。正面烤半小时，背面烤半小时。就可以吃了。味道和外面烧腊铺卖的一样。

2、胡椒粉等，同时可以加入一些配料如青椒、洋葱等一起翻炒。 最后可以倒入一些水淀粉勾芡一下，让烤鸭更浓郁。这样做的烤鸭可能没有微波炉版烤鸭那么酥脆，但是可以最大程度的还原烤鸭的风味，而且自己动手做也很有乐趣。

3、煮腊味饭与普通煮饭无异，故各种炉灶及锅镬，均可使用，但最好用砂锅或瓦煲。煮腊味饭要注意米汤，尚未烧干，而饭面上滚起水泡发现小洞时，即可於此时放入腊味。

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