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即配预制菜真正适合什么样的人群呢?不适合“懒人”和厨房小白吗?_百度...
多地入驻预制菜赛道，万亿级市场可期，预制菜“大风起”，企业和资本纷纷入局，疫情催化之下，消费者对预制菜也提出了更高的要求。多地入驻预制菜赛道，万亿级市场可期。
用现代化标准通过中央厨房集中生产，随后***用急速冷冻技术或真空技术保存，以及时保障菜品的新鲜度和口味。消费者购买后只需要简单再加工即可食用，省去了食材***购、处理步骤，具有便捷、高效、口味还原度高的特点。
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预制菜作为一个新兴起的产业，公司整体的产业链布局肯定需要一些时间，但如今***的政策明显释放出一个积极的信号。
对于传统餐饮行业而言，预制菜的主要来源是以味知香为代表的专业食品工厂或类似22城供应链的食品原材料供应商，自建中央厨房进行集中切配、调理烹饪，或是交由第三方OEM中央厨房来提供预制菜品的供应。
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