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预制菜产业如何做大做强?
激活乡村振兴的“新引擎”地方***可通过合理配置，整合行业优势资源，深化预制菜生产企业与本地各类种养殖企业间的互惠合作，带动小农户联接大产业，合理分享全产业链增值收益，加快广大农民增收致富步伐。
其中第五条明确提出：“要扩大餐饮服务消费，培育‘种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店’模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设。
首先，这一个万亿预制菜市场，一定要做好食品卫生监管，食品安全无小事。
首先省内会形成预制菜产业组织，并且当地有关部门能够设计一个通用的实施指南，作为整体的标准，这也就是大家做事情的底线。
重庆发布预制菜生产经营新规
1、预制菜行业闻风而动 “原地过年”吃什么？首先想到的是年夜饭。受疫情的影响，今年部分地区餐饮企业的年夜饭订餐量可能有所下降。
2、提高生产效率 预制菜的生产过程经过精细规划和标准化操作，可以提高生产效率和产能。这有助于满足快节奏生活的需求，减少食品加工和准备的时间，提高餐饮行业的服务效率。
3、同时，随着自产率的提升，预制菜利润率或有较好改善。涪陵榨菜（002507）多品类协同发展 公司发布公告称，“年产 5万吨泡菜生产基地建设项目”其中2条生产线已于近日正式建成投产，新增产能5万吨/年。
4、预制菜行业。根据查询新京报讯发布的消息，在中国连锁经营协会与华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》对预制菜赛道分析指出，到2025年行业规模有望增长至6000亿左右。
食品加工厂净化车间标准是什么?
食品净化车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角应当具有弧度。技术夹层为轻质吊顶时，应设置检修通道。
食品净化车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。
无尘室无尘车间的等级标准 先说什么是无尘室，无尘室就是把压力，温度，湿度，气流的分布和尘埃还有速度，控制在一定范围内的一个空间。
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