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简略信息一览：
吃出一个万亿赛道!预制菜成创业新风口
随着春节的临近，关于年夜饭的竞争也日趋激烈。今年，由于疫情的不确定性和“就地过年”的倡导，方便快捷的预制菜成为了年轻人的新宠。预制菜，作为一种新兴的食品类别，正在成为创业的新风口。
根据光大证券的数据，从2019年开始，预制菜行业以年复合26%的增长率增长，至2025年我国预制菜市场或将超万亿元规模。总体来看，预制菜是一个具有刚性需求的蓝海市场，但这可能并不是一个低门槛、短时间内能大爆发的赛道。
预制菜市场火热，尽管存在诸多不足，如钠含量超标、生产日期标注不实等问题，预制菜依然成为最热门的食品赛道之一。预计到2022年，我国预制菜市场规模将达到4155亿元，按照这一趋势，2025年市场规模有望达到万亿级别。
预制菜有可能成为万亿市场，主要是这种食品非常的方便快捷，也能够满足人们对食品的要求。
预制菜分类 预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品。
预制菜是什么-预制菜加工设备?
1、预制菜加工设备主要分为蔬菜加工设备和肉类加工设备两大类。蔬菜加工设备主要包括清洗机、切割机、打碎机、切片机、剥皮机、切丁机等；肉类加工设备则包括锯骨机、绞肉机、切片机、磨刀机等。
2、预制菜是指将食材、调味料、辅料等按照一定比例进行配比，然后通过加工制作成半成品或者成品，再***用速冻、真空包装等方式进行包装，以方便消费者在家中烹饪或者外出就餐时使用。
3、预制菜是经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。
4、预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。
千岛湖鱼头预制菜厂地址
1、位置境域：千岛湖位于北纬29°11′一30°02′，东经118°34′一119°15′之间，地处浙江西部与安徽南部交界的淳安县境内，小部分连接建德市西北。
2、千岛湖鱼头最好吃的地方是千岛湖镇上的餐馆。其中，淳牌有机鱼头是当地最有名的品牌之一，其烹饪的鱼头以口感鲜美、营养丰富而著称。此外，还有一些当地的餐馆，如鱼味馆、山湾湾农庄等，也提供美味的千岛湖鱼头。
3、推荐第二家餐厅：康菲酒店。这家餐厅在当地口碑极好，他们的鱼头使用新鲜现煮的食材，保留了鱼的新鲜口感，同时用特有的做法去除鱼的泥腥味，让鱼头更加鲜美可口。
4、第一家值得推荐的鱼头店是千岛湖小七湾鱼头店。这家店非常有特色，店家使用的是当地最新鲜的鱼头，在烹饪的时候将鱼汤熬得味道丰富鲜美。而且，店家的服务也非常周到，环境也很干净，非常适合家庭聚餐和朋友聚会。
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