简略信息一览：
- 1、什么是羊蹄菜
- 2、四川家常菜菜单
- 3、麻辣羊蹄的做法和配方
- 4、羊蹄花火锅用中药怎么做!中药的主要原料是
- 5、24款旺销特色菜.款款热卖!
- 6、羊蹄做法的绝密配方
什么是羊蹄菜
羊蹄菜，又名土大黄，是一种多年生草本植物，属蓼科。另有别名一点红、叶下红、红背叶、七十二枝花、假芥兰、山羊草等。双子叶植物纲菊亚纲菊科的一种，喜温暖、阴湿的生长环境，用于中草药原料。
羊蹄菜，又名土大黄，是一种多年生草本植物，属蓼科。具有清热解毒，凉血止血，通便杀虫之功效。羊蹄菜生于沟边湿地，河岸及水甸子旁，分布于东北、华北及陕西、甘肃、青海、福建、台湾、广西、贵州等地。
羊蹄菜，是一种生长在湖泊、河流、沼泽等水域的植物，营养丰富，含有多种人体所需的营养。其叶茎均可食用，不仅味美爽口，而且有多种不同的烹饪方法，下面我们一起来了解一下羊蹄菜的营养价值及多种做法。
_lí羊蹄菜，一种草本植物。笔画数：10；部首：艹；笔顺编号：1222511211笔画顺序：横竖竖竖折横横竖横横详解暂无汉字的详细解释出处[①]［lí］［《__》_竹切，入屋，_。］多年生草本植物，也叫羊蹄菜。
山羊蹄菜，又名一点红、叶下红、红背叶、红叶草、红花草、羊蹄草、红背果、石青红等，为菊科2年生草本植物，在南方各省均有野生，主产广东、广西、福建、贵州、江西。
四川家常菜菜单
1、辣炒刀豆 食材：刀豆 红椒 蒜 干辣椒 植物油 盐 糖 做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒，但如果炒得太久，豆荚又很容易变成***，影响卖相。
2、四川家常菜回锅肉，材料：五花肉，豆瓣酱1勺，豆豉少量，老抽少量，青辣椒6个，红椒1个，白糖少许。做法：五花肉切薄片。最好在肉没有完全解冻的时候就切，这样比较好切。锅内入油，不用太多，沾满锅底即可。
3、鱼香茄子、回锅肉、蒜泥白肉、冷锅串串、鱼香肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡、麻辣兔头、爆炒鱿鱼、辣椒包肉、魔芋啤酒鸭、铁板葱香牛肉、宫保鸡丁、无骨凤爪等。麻婆豆腐的做法 主料；豆腐200克、猪肉馅30克。
4、四川自贡菜很多，常见的自贡菜菜谱如下：水煮牛肉、自贡冷吃兔、自贡火边子牛肉、鲜锅兔、小煎鸡。水煮牛肉 自贡水煮牛肉是四川省自贡市的特色美食。自贡水煮牛肉属于盐工菜。
麻辣羊蹄的做法和配方
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精和清水，调制成炖羊蹄的汤料。将浸泡软的羊蹄筋放入锅中煮开，然后转小火炖煮30-40分钟，直到羊蹄筋软烂，汤汁浓稠。
麻辣羊蹄的配方以及做法如下：主料：羊蹄1000g 辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、麻椒适量、干红椒适量、生姜适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、老抽适量 步骤羊蹄用刀刮掉脏污，冲洗干净。步骤把羊蹄切好备用。
④羊蹄斩成节加红油、花椒粉、孜然粉、味精拌匀，撒入熟芝麻调匀，麻辣羊蹄即已制成。食用方法：羊蹄入盛器中，食客每人配一副一次性卫生食用手套即可食用。
把羊蹄洗干净，去除羊蹄上的杂毛和蹄甲。起锅倒入适量的清水，加入姜片，大蒜和料酒，大火烧开，放入羊蹄，煮20分钟，去除膻味，捞出后在清水中冲洗。
主料：羊蹄1500g。辅料：老抽10g、生抽10g、冰糖5颗干辣椒150g、花椒30g、盐4勺、桂皮5g、香叶5g、麻辣火锅底料250g。做法步骤：（1）羊蹄六只约三斤，洗干净，凉水下锅放姜片煮开，捞出后控干净。
麻辣羊蹄子的做法图片步骤，怎么做麻辣羊蹄子好吃？羊蹄用刀刮掉脏污，冲洗干净。用刀把羊蹄自中间斩断，也可以整只煮。煮锅里倒入清水，放入羊蹄，煮开后捞出羊蹄。炒锅倒入植物油，挖入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
羊蹄花火锅用中药怎么做!中药的主要原料是
1、山羊蹄lO只，新鲜羊血500克，水发香菇、羊肚各200克，西兰花、空心菜、豆腐干各100克。
2、原料：羊蹄2只（约1千克），***200克，青蒜丝10克，猪油 30克，酱油50克，大葱、生姜各25克，白萝卜200克，桂皮、大料共25克，水淀粉100克，黄酒、酱色、冰糖、味精、盐各适量。
3、原料：羊蹄10千克 把羊蹄放到卤水中，中火把卤汤烧开，小火在卤60分钟，关火泡20分钟即可。烤制流程：把卤好的羊蹄放到烤网中夹紧。
4、下干辣椒节、沙嗲酱、鸡精、麻油，烧开，舀入火锅中，可先下羊蹄块煮起，便可烫食备料。（羊蹄治净后，也可用高压锅炖制，抽去主骨，切块装盘，烫食，汤可饮用）。用葱花、蚝油、盐、姜末、味精调制蘸料备用。
24款旺销特色菜.款款热卖!
1、风干羊肉通常与干豆角、干茄子等炖在一起，做法大同小异，大厨们在此基础上进行改良，将风干羊肉与同样是干货的鱿鱼搭配在一起，两种不同食材的味道充分融合，成菜鲜美异常，口感富有嚼劲。
2、上汤甲鱼翅原材料：活甲鱼、发后的干鲍鱼、豆芽、香莱段、冬茹、生姜片、盐、鸡精粉、白砂糖、老抽王、红醋、芡粉、耗油、绍兴酒、上汤。
3、干锅独味小花螺 干锅独味小花螺将酸菜与辣椒的融合不仅开胃，搭配小花螺使这道菜品更有味道，在夏季推出非常适合食客的需求，是一道夏季湘菜特色菜。 此菜售价128元 日均销售70份 适合在中高档次餐厅推出。
4、虾子大乌参 虾子大乌参是上海最有名的特色菜肴之一，于20世纪30年代由沪上著名本帮莱馆“德兴馆”厨师创制色泽乌光透亮，汁浓味鲜而香醇，软糯酥烂，筷子夹不起，只能以汤匙取食2水晶虾仁 水晶虾仁是上海特色。
5、第一对夫妇的肺片，主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片。它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。
6、关东煮 关东煮，所谓“高端版”的麻辣烫，源自日本，后在台湾风靡起来，然后传入内地。丸子是串着串儿煮着吃的，汤是现熬的经典营养鸡汤，好吃、营养、暖胃，在冬天再适合不过。
羊蹄做法的绝密配方
1、做法：将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净。
2、羊蹄、料酒、香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒。做法 羊蹄烧掉毛再用刀刮一下，两个脚趾一剖为二，洗净焯水备用。焯水时要记得加料酒。电炖锅里加入开水，放入羊蹄（水量没过羊蹄即可）。
3、做法：羊蹄先入开水，放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖2-3小时；小锅将干椒烘焙干香，放凉后，研臼磨成细粉。
4、做法：将羊蹄洗净，去除蹄毛、蹄甲，用清水煮熟，捞出后去除棒骨，从中间切开备用。
5、冬至里的羊脚汤的做法 羊脚和瘦肉飞水。冷水下锅，下姜和料酒，煮到水开。捞出清洗干净备用。请点击输入图片描述 这是煮了10人份量的配料 请点击输入图片描述 所有配料清洗干净备用。
6、红烧羊蹄1 主料：熟白凌晨蹄（下半截）10只。配料：水发香菇100克。调料：烹调油、香油、料酒、味精、白糖、酱油、盐、淀粉、葱姜蒜片，鸡汤、产均适量。
关于预制菜加盟羊蹄花，以及预制菜加盟羊蹄花店怎么样的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
